Hakkımızda

Balaban Lokma

Lokma Osmanlı Saraylarında doğum, ölüm ve özel günlerde dökülen ve halka ikram edilen bir tatlıdır. Günümüze kadar gelen bu alışkanlık halkın tüm kesimleri tarafından benimsenmiş ve önemli günlerde yaptırılan geleneksel bir tatlı haline gelmiştir. Türk mutfağında önemli bir yeri olan lokma ustası tarafından yapıldığında tadına doyulmaz ve çıtır çıtır bir lezzettir. Türkiye’de lokmanın en çok ve en lezzetli yapıldığı yer İzmir’dir.
İzmir lokma üstadı da Balaban Lokmadır. Günümüzde cenazelerde, cenazelerin 7, 40 ve 52’nci günlerinde ikram olarak lokma tercih edilmektedir. Lokmanın hazırlanışı ve özellikle şerbetinin ayarlanması ustalık gerektiren bir işlemdir. Lokmaların aynı boyutta olması, kızartılırken altın rengini alması lezzeti kadar dikkat edilmesi gereken önemli püf noktalarındandır.

Lokma Nasıl Hazırlanır?

Lokma un, yumurta, kuru maya, su ve toz şeker ile hamuru hazırlanır. Hamurun tam mayalanması ve kıvamının tutturulması lokmanın çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır. Bol kızgın yağ içerisine tatlı kaşığı ile koyulan hamurlar altın rengi olana kadar kızartılır. Önceden hazırlanan ve soğutulan şerbete atılar ve şerbetin lokmanın içerisine iyice nüfuz etmesiyle servis edilmeye hazır hale gelir.

Lokma Osmanlı sofrasına ait bir tatlı olsa da en çok İzmir’de yapılmaktadır. İzmir’de gezerken bile bir hayırseverin lokma ikramı ile karşılaşabilirsiniz. İzmir lokma servislerinin birçoğu da Balaban Lokma tarafından yapılmaktadır. Lokma yapmak zahmetli bir iş olduğu ve herkes tarafından kıvamının tutturulması imkansız olduğundan Balaban Lokmanın profesyonel ustaları bu işlemi kısa sürede ve lezzetli bir şekilde yapmaktadır.

Balaban Lokma Hizmetleri

Doğumlar, cenaze, düğün, mevlit ve hayır için belirlenecek kişi sayısına göre lokma dökümü yapılmaktadır. İzmir Lokma üstadı Balaban Lokma siparişlerinizi belirtmiş olduğunuz zamana göre hazırladığı için lokmanın lezzetinden hiçbir kayıp olmadan sıcak ve çıtır çıtır bir şekilde sizlere ulaştırmaktadır. Talep doğrultusunda uzman lokma ustaları bulunduğunuz alanda tezgah kurarak hizmet verebilmektedir.
Balaban Lokma ürün güvenliği, kalite ve hijyen gibi birçok alanda sertifika sahibi olan kurumsal bir hizmet sunmaktadır. Profesyonel yönetim ekibi ile in iyi ve en kaliteli hizmeti sunmayı amaçlamaktadır. Balaban Lokma yılların bilgi birikimi ve tecrübesi ile lezzetten ödün vermeyen ve müşteri memnuniyetin ön planda tutan bir hizmet anlayışına sahiptir.

Balaban Lokma Fiyatları
Balaban Lokma halkın tüm kesimlerine ulaşmayı hedefleyen ve bu sebeple kalitenin yanında uygun fiyat garantisi sunan bir hizmet vermektedir. Bu anlayış Balaban Lokmanın İzmir sınırlarını aşarak Türkiye genelinde bir marka haline gelmesini sağlamıştır. Balaban Lokma 300 kişilik lokma tatlısını 250 TL, 400 kişilik lokma tatlısını 300 TL, 500 kişilik lokma tatlısını 350 TL, 600 kişilik lokma tatlısını 400 TL, 800 kişilik lokma tatlısını 500 TL ve 1000 kişilik lokma tatlısını da 600 TL gibi bir fiyatla sunmaktadır.
Bugün ortalama bir restoranda 2 kişilik yemek parasına 300 kişilik lokma tatlısı hazırlandığı düşünülür ise fiyatların ne kadar uygun olduğu daha iyi anlaşılacaktır. Fiyatların her bütçeye uygun olması sebebiyle İzmir’de Balaban Lokma herkes tarafından bilinir ve tercih edilir.

Balaban Lokma İletişim
Balaban Lokma merkezi İzmir’in Karabağlar ilçesinde bulunmaktadır. Balaban Lokma İzmir’in her noktasına servis yapmaktadır. Balaban Lokma tarafından hazırlanan enfes lokma tatlısı siparişi vermek için 0 542 345 85 71 numaralı hattan arayarak veya info@izmirlokma.co adresinden e-posta yoluyla ulaşabilirsiniz. Ayrıca Balaban Lokma’yı sosyal medya (Facebook, Twitter, İnstagram) hesaplarından takip ederek özel avantajlardan yararlanabilirsiniz.